通天閣のお膝元で造る当社の製品は「大阪から世界へ」を合言葉に「大阪で
いちばんおいしい」を目指して1964年から作り続けています。今では関西の
有名店やホテルに卸しています。自慢のとうふ、こんにゃく、揚げ加工品は
先代の味を守っています。是非、味わってください。
私たちは街の小さな豆腐屋です。機械に頼る事無く手作の豆腐づくりを心
から大切にしています。一丁一丁包丁で豆腐を切り分ける作業は、私たち
の情熱が込められています。常に品質と味にこだわり美味しい豆腐を提供
することを心掛けています。
良質な豆腐は、良質な原材料から生まれます。毎年数種類の大豆
の中から良い物を厳選し、品質に絶えず注意を払っています。
当店の職人は長年の経験を積み重ね、毎日、気温や水温を確認し
て大豆の浸水時間を細かく調整し、また臼で挽く際には水分量も
精密に調整し、それによりにがりの量も調整します。これらの手作
業による微調整が高品質の豆腐を生み出す秘訣です。
商品によって製法を変え職人の技術を駆使して豆腐を製造してい
ます。職人たちの技術と情熱、品質へのこだわり、製法の細部にわ
たる注意、私たちは日々の努力を惜しまないことをお約束します。
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商品名が入ります
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